Suggestions renouvelées toutes les semaines
La carte des Jardins de Bakea s’écrit au fil des saisons. Les plats sont élaborés à partir de produits frais du marché et transformés par nos soins. Tous nos Plats et Menus sont «Fait Maison», cuisinés sur place à partir de produits frais et de saison. Nous sommes engagés dans une démarche de qualité, de savoir-faire et de transparence envers nos clients, avec un personnel qualifié tant en cuisine qu’en salle.
Poêlée de Cèpes Frais en Persillade – 22 €
Tarte Fine aux Champignons des Bois & Oeuf Parfait – 21 €
Huîtres Spéciales de Marennes Gratinées Sauce Champagne – 24 €
Salade Gourmande de Haricots Verts, Copeaux de Foie Gras & Homard – 24 €
Terrine de Foie Gras Maison, Chutney de Figues & Oignons Rouges, Pain de Campagne aux Noix Grillé – 23 €
Jambon de Kintoa Tranché à l’os par nos soins – 21 €
Foie Chaud des Sœurs Tatin en Aigre Doux – 28 €
Palombe Rôtie à la Vigneronne, Purée de Céleri – 26 €
Râble de Lièvre Sauce Poivrade, Purées de Marrons & de Céleri – 28.50 €
Filet de Bœuf (Origine France), aux deux Poivres, Gratin Dauphinois – 27 €
Noix de St Jacques aux Echalotes Croustillantes – 25 €
Louvine Braisée, Nage Homardine et Petits Légumes – 26 €
Homard Bleu du Vivier Grillé à l’Estragon – 42 €
Tarte Fine aux Pommes & sa Glace Vanille – 11 €
Calice de Sorbet Framboise & sa Liqueur – 12 €
Poêlée de Figues Fraîches au Coulis de Framboise & Glace Vanille – 12 €
Soufflé au Calvados du Pays d’Auge – 12 €
Trio de Fromages – 12 €
du vendredi 23 au vendredi midi 30 octobre inclus
menu 2 plats 31 €
ou menu 3 plats 41 €
Tartare de Veau aux Cèpes et Dés de Foie Gras
Ou
Risotto de Pâtes Langues d’Oiseaux aux Girolles
–
Filets de Rouget juste grillés, Polenta Provençale
Ou
Pluma de Porc Laquée à la Gelée de Piment d’Espelette
Haricots Pochas Géants
–
Tartelette au Chocolat et Mousse à l’Orange
Ou
Gâteau au Rhum, Crémeux Chocolat Blanc Pistache, Coulis de Framboise
Ou
Duo de Fromages de Brebis & sa Confiture de Cerises Noires
–
Servi par Table Entière uniquement
76 €
Amuse-Bouche de Saison
–
Salade Gourmande, Haricots Verts, Copeaux de Foie Gras & Homard
–
Poêlée de Cèpes Frais en Persillade
–
Poisson selon le Marché
–
Foie Chaud des Sœurs Tatin en Aigre Doux
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Palombe Rôtie à la Vigneronne
–
Symphonie de Desserts
–
pendant la durée du confinement
Fermeture annuelle du dimanche 14/11 au mercredi 01/12/2021 inclus.
jusqu'à nouvel ordre
(sur décret du 29/10/20)
SAMEDI et DIMANCHE MIDIS ET SOIRS
Carte & suggestions chaque semaine
