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Menu
The menu of Les Jardins de Bakea is written over the seasons. The dishes are made from fresh market products and processed by us. We guarantee homemade production of all menus, including bread, appetizers and sweets. All our Dishes and Menus are “Homemade”, cooked on site using fresh and seasonal products. We are committed to an approach of quality, know-how and transparency towards our customers, with qualified staff both in the kitchen and in the dining room.
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Starters
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Poêlée de Cèpes Frais en Persillade 22€
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Jambon de Porc Basque Kintoa (AOC) Tranché à l’Os par nos Soins 21€
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Salade Gourmande, Haricots Verts, Copeaux de Foie Gras & Homard 23€
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Huîtres Chaudes Gratinées au Champagne 24€
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Terrine de Foie Gras Maison, Chutney de Figues & Oignons Rouges 23€
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Trilogie de Poireaux au Caviar d’Aquitaine 24€
Menus
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"Business Lunch"
Déjeuner du Mercredi au Samedi uniquement
Menu imposé selon le marché du jour
30€
2 Plats > Entrée & Plat Ou Plat & Dessert
(1 Verre de Vin & un Café compris)
Ou
3 Plats > Entrée & Plat & Dessert
(Hors Boissons)
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"Ma Cuisine du Moment"
Sauf Dimanche et Jours Fériés
41€
Velouté de Butternut & Brisures de Châtaignes
Ou
Risotto de Pâtes « Langues d’Oiseaux » au Jambon du Kintoa
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Chipirons Sautés Basquaise & Tagliatelles Fraîches
Ou
Civet de Lièvre à l’Ancienne, Pulpe de Pomme de Terre Persillée
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Aumônière de Crêpe aux Pommes Caramélisées,
Crème Anglaise au Calvados
Ou
Tartelette Tiède aux Marrons, Sauce Caramel
Ou
Duo de Fromages de Brebis & sa Confiture de Cerises Noires
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menu
"Les Saisons"
55€
Marbré de Bœuf Braisé & Foie Gras
ou
Croustillant d’Escargot & Confit de Canard et son Mesclun
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Noix de St Jacques Poêlées & Pulpe de Patate Douce
ou
Chipirons Sautés Basquaise
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Filet d’Agneau Rôti, Pommes Sautées Forestières
ou
Pavé de Bœuf « Blonde d’Aquitaine » aux Champignons à la Crème, Sauce au Vin Rouge
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Biscuit Moelleux aux Pommes Caramélisées, Crème Anglaise au Calvados
ou
Poire Farcie au Crémeux Chocolat Epicé, Coulis à la Badiane
ou
Duo de Fromages de Brebis & sa Confiture de Cerises Noires
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menu
"Découverte"
Servi par Table Entière Uniquement76€
Amuse-Bouche
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Salade Gourmande de Haricots Verts, Copeaux de Foie Gras & Homard
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Noix de St Jacques Rôties & Pulpe de Patate Douce aux Brisures de Noisettes
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Poisson selon le choix du Marché
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Foie Chaud des Sœurs Tatin en Aigre Doux
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Palombe à la Vigneronne
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Symphonie de Desserts
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Serving hours
12.00 am - 2.00 pm
7.30 pm - 9.30 pm
Weekly closing (except holidays)
Monday & Tuesday from early November to late March
Monday lunch time & Tuesday lunch time from early April to late October
Annual closure 2020
from Sunday 12 January to Wednesday 5 February inclusive
and from Sunday 15 November to Wednesday 2 December inclusive
